아몬드 레이어드 바
바삭한 페이스트리 스틱에 설탕과 아몬드를 입혀 냉장하고, 잘게 썬 뒤 잠시 두었다가 바삭하게 구워낸 디저트입니다.
재료
파이 크러스트
1 portion
필링 믹스 (잘 섞은 것)
100 g
아몬드 (다진 것)
to taste
조리 방법
1
준비
파이 크러스트를 0.3cm 두께로 밀어 펴 주세요. 필링 믹스를 골고루 섞어 파이 크러스트 위에 얇게 펴 바른 뒤 다진 아몬드를 뿌려주세요.
2
차갑게 굳히기
최소 20분간 냉장 보관해 슈가 코팅이 굳도록 합니다. 로터리 커터로 너비 2.5cm, 길이 9cm의 스트립으로 잘라 베이킹 트레이에 늘어놓습니다.
3
숙성
굽기 전 반죽을 20분간 휴지시키기 위해 냉장 보관합니다.
4
굽기
오븐을 먼저 220°C로 예열합니다. 오븐 상단 랙에 놓고 약 13분간 구워주세요.
