Mandel-Schichtriegel
Knusprige Blätterteigstangen, bestrichen mit Zucker und Mandeln, gekühlt, in Streifen geschnitten, ruhen gelassen und dann knusprig gebacken.
Zutaten
Mürbteigboden
1 Portion
Füllmischung (gut vermischt)
100 g
Mandeln (gehackt)
nach Geschmack
Anleitung
1
Vorbereitung
Den Mürbteigboden auf 0,3 cm Dicke ausrollen. Die Füllmischung gleichmäßig verrühren, eine dünne Schicht auf dem Mürbteigboden verteilen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
2
Kühlen zum Festigen
Mindestens 20 Minuten kühlen, damit die Zuckerschicht fest werden kann. Mit einem Rollmesser in 2,5 cm breite und 9 cm lange Streifen schneiden und auf ein Backblech legen.
3
Rasten
Den Teig vor dem Backen 20 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
4
Backen
Den Backofen zunächst auf 220 °C vorheizen. Auf das obere Rost des Ofens setzen und etwa 13 Minuten backen.
