알테 마(스위스식 치즈빵 팬구이)
스위스식 치즈 빵 슬라이스를 우유에 적시고 팬에 노릇하게 바삭하게 구워낸 요리.
재료
빵 슬라이스
적당량
아펜젤러 치즈(빵에 갈아서 바르거나)
적당량
우유(빵을 적시기 위해 그릇에 부음)
적당량
양념
적당량
버터(팬에 튀기기용)
적당량
조리 방법
1
불리기
빵 슬라이스에 아펜젤러 치즈와 양념을 바르고, 깊고 넓은 그릇에 쌓은 다음 우유를 조금 부어 줍니다. 한 시간 정도 그대로 두어 우유가 완전히 흡수되도록 합니다.
2
팬에 튀기기
달군 팬에 빵 슬라이스를 한 면당 5~6분씩, 노릇하고 바삭해질 때까지 팬에 튀겨 줍니다.
