애플 크럼블 파이
사과 베이스, 아몬드 가루 크럼블 토핑, 향긋한 칼바도스 향이 어우러진 애플 크럼블 디저트.
재료
사과(껍질을 벗기고 두껍게 썬 것)
1.2 kg
통밀가루
100 g
소금이 함유된 버터(작은 깍지기로 자라 실온에 둔다)
100 g
흑설탕
120 g
아몬드 가루
50 g
계피 가루
1 tsp
깔바도스
4 tbsp
소금
a pinch
조리 방법
1
오븐을 예열하고 사과를 준비하다
오븐을 180°C로 예열합니다. 사과의 껍질을 벗기고 4등분한 다음 심과 씨를 제거하고 두껍게 썹니다. 깊은 그릇에 담고 깔바도스를 끼얹습니다.
2
크럼블 만들기
큰 그릇에 통밀가루, 아몬드 가루, 계피 가루, 흑설탕, 작은 깍지기로 자른 버터를 함께 섞습니다. 소금을 넣고 골고루 섞일 때까지 부드럽게 버무립니다.
3
조립하고 굽기
오븐 그릇에 버터를 바르고, 깔바도스에 절인 사과 슬라이스를 담은 뒤 크럼블 반죽으로 덮습니다. 오븐에서 약 35분간 굽습니다. 따뜻할 때 또는 실온에서 서빙합니다.
