모듬 적양배추 꼬치
짙은 빨간색과 초록색의 선명한 색감과 고소한 맛, 은은한 단맛이 어우러진 저장(浙江) 스타일 요리입니다.
재료
여주
1
적양배추
1
상추
적당량
토마토
절반
마늘
적당량
아스파라거스
1
생새우
1
조리 방법
1
재료 준비
여주에서 씨를 제거하고 껍질을 그대로 두고 잘게 썰어 끓는 물에 데쳐 익힌다; 적양배추 잎을 씻어 여주 껍질 위에 올려놓는다.
2
굽기와 플레이팅
상추, 토마토, 아스파라거스, 마늘을 꼬치에 꿰어 전자레인지에 익을 때까지 굽고, 적양배추 잎 위에 올려놓는다.
