겨울버섯 모듬 볶음

Name: 겨울버섯 모듬 볶음
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 적당량 겨울버섯 (씻어 얇게 썬 것); 적당량 쪽파 (씻어 채 썬 것); 적당량 생강 (씻어 채 썬 것); 적당량 피망 (작게 썰어 데친 것); 적당량 빨간 피망 (작게 썰어 데친 것); 적당량 죽순 (작게 썰어 데친 것); 적당량 청경채 (작게 썰어 데친 것); 적당량 밀 글루텐 (작게 썬 것); 적당량 두부 피 (따뜻한 물에 불려 부드러워지면 토막 낸 것); 적당량 계란 (삶아 껍질을 벗기고 흰자위만 마름모 모양으로 자른 것); 적당량 목이 버섯 (따뜻한 물에 불려 씻은 것); 적당량 건나리 (따뜻한 물에 불려 씻은 것); 적당량 간장; 적당량 설탕; 적당량 땅콩유; 적당량 고운 소금; 적당량 육수; 적당량 참기름

겨울버섯을 주요 재료로 한 채식 볶음 요리로, 신선한 다양한 채소와 함께 볶아 만듭니다. 색감이 밝고 선명하며, 맛은 가볍고 향긋합니다.

45분

쉬움

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재료

겨울버섯 (씻어 얇게 썬 것) 적당량

쪽파 (씻어 채 썬 것) 적당량

생강 (씻어 채 썬 것) 적당량

피망 (작게 썰어 데친 것) 적당량

빨간 피망 (작게 썰어 데친 것) 적당량

죽순 (작게 썰어 데친 것) 적당량

청경채 (작게 썰어 데친 것) 적당량

밀 글루텐 (작게 썬 것) 적당량

두부 피 (따뜻한 물에 불려 부드러워지면 토막 낸 것) 적당량

계란 (삶아 껍질을 벗기고 흰자위만 마름모 모양으로 자른 것) 적당량

목이 버섯 (따뜻한 물에 불려 씻은 것) 적당량

건나리 (따뜻한 물에 불려 씻은 것) 적당량

간장 적당량

설탕 적당량

땅콩유 적당량

고운 소금 적당량

육수 적당량

참기름 적당량

조리 방법

재료를 준비한다

겨울버섯을 씻어 얇게 썬다. 쪽파와 생강을 씻어 채 썬다. 피망, 빨간 피망, 죽순, 청경채를 작게 잘라 끓는 물에 살짝 데친다. 밀 글루텐을 작게 썬다. 두부 피를 따뜻한 물에 불려 부드러워지면 토막 낸다. 계란을 삶아 껍질을 벗기고 흰자위만 마름모 모양으로 자른다. 목이 버섯과 건나리를 따뜻한 물에 불려 부드러워지면 깨끗이 씻는다.