소고기 바비큐
슬로우 쿠커 바비큐 비프 샌드위치 — 부드럽고 즙이 많은 고기에 살구 머스터드 소스를 곁들인 요리.
재료
뼈 없는 소고기 어깨살
3파운드
바비큐 소스
1컵
살구 잼
1/2컵
풋고추 또는 단맛 피망 (다진 것)
1/3컵
양파 (다진 것)
작은 1개
디종 머스타드
1큰술
흑설탕
2작은술
샌드위치 롤빵 (자른 것)
12
조리 방법
1
1단계
고기를 네 조각으로 썰어 기름칠한 5쿼트 슬로우 쿠커에 넣으세요. 그릇에 바비큐 소스, 잼, 풋고추, 양파, 머스타드, 흑설탕을 섞어 고기 위에 부으세요.
2
2단계
뚜껑을 덮고 약불에서 6-8시간, 고기가 부드러워질 때까지 익히세요.
3
3단계
고기를 꺼내 얇게 썰고 슬로우 쿠커에 다시 넣어 부드럽게 저어주세요. 뚜껑을 덮고 20-30분 더 익히세요. 소스에서 기름기를 걷어내세요. 롤빵에 소고기와 소스를 담아 내세요.
