베리 오트 바
코코넛 플레이크와 여러 가지 말린 과일이 들어 있는 귀리 에너지 바.
재료
무염버터(녹인)
115 g (4 oz)
데메라라 설탕 (베이스에는 75g 사용)
270 g (9½ oz)
케이크 가루 (베이스에는 150g 사용)
200 g (7 oz)
롤드 오트
50 g (2 oz)
계란
2
베이킹 파우더
1/2 tsp
코코넛 플레이크
100 g (3½ oz)
말린 크랜베리
75 g (3 oz)
말린 블루베리
75 g (3 oz)
말린 딸기
75 g (3 oz)
조리 방법
1
예열 및 준비
오븐을 175°C(350°F)로 예열합니다. 20×30cm 베이킹 팬에 기름을 바르고 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.
2
베이스 만들기
버터, 설탕 75g, 밀가루 150g, 오트를 섞은 후 준비된 팬 바닥에 단단히 눌러 펴 바릅니다.
3
토핑 만들기
남은 설탕과 계란을 창백하고 풍성해질 때까지 거품기로 섞은 후, 남은 밀가루, 베이킹 파우더, 코코넛 플레이크, 모든 말린 과일을 부드럽게 접어 넣습니다.
4
굽기
베이스 위에 토핑을 고르게 펴고 황금색이 될 때까지 20~25분간 굽습니다. 팬 안에서 완전히 식은 후 바 모양으로 잘라냅니다.
