블루베리 중국 마
중국 마를 구매한 직후 가장 좋아하는 달콤한 요리를 가장 먼저 만들었어요. 아마 세상에서 가장 만들기 쉬운 레시피가 아닐까 싶어요: 중국 마를 살짝 데쳐 블루베리 소스를 뿌리기만 하면 완성되거든요. 맛도 훌륭하고 보기도 예뻐서 식탁 위를 환하게 만드는 특별한 메뉴입니다.
이야기
중국 마를 집에 가져온 날, 평소 가장 즐겨 먹는 달콤한 간식을 가장 먼저 만들어보기로 했어요. 제가 지금까지 만들어본 요리 중 가장 간단하게 완성할 수 있는 메뉴라, 번거로움 없이 금방 만들 수 있다는 점이 가장 큰 매력이에요. 완성된 요리는 달콤한 맛도 좋고 색감도 밝고 선명해서 어떤 식사 자리에 내놓아도 분위기를 한층 더 좋게 만들어준답니다.
재료
산약
적당량
블루베리 소스
적당량
조리 방법
1
1단계
고구마 껍질을 벗긴 후 먼저 적당한 크기로 자른 뒤 가늘게 채 썰어주세요.
2
2단계
냄비에 물을 넣고 끓인 뒤 고구마를 넣어주세요. 물이 다시 끓어오르면 1.5분간 데친 후 꺼내주세요.
3
3단계
데친 고구마를 찬물에 헹군 뒤 접시에 가지런히 놓아주세요.
4
4단계
블루베리 잼을 소량의 물과 묽게 섞은 뒤 고구마 채에 숟가락으로 끼얹어 서빙해주세요.
