Blaubeer-Chinayam
Nach dem Kauf der chinesischen Yamswurzel habe ich zuerst mein Lieblingsdessert zubereitet, das wohl das einfachste Rezept ist: Einfach die Yamswurzel blanchieren, Blaubeersoße hinzufügen und fertig. Es ist köstlich und sieht toll aus, ein wahrer Blickfang auf dem Esstisch!
Geschichte
Als ich die chinesische Yamswurzel mit nach Hause brachte, entschied ich mich, als Erstes mein bevorzugtes süßes Gericht zuzubereiten – es ist wahrscheinlich das einfachste, das ich kenne. Mit nur kurz blanchierter Yamswurzel und einer fruchtigen Blaubeersoße entsteht ein tolles Geschmackserlebnis. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker, der jede Tischrunde mit seiner leuchtenden Farbe verschönert.
Zutaten
Chinesische Yamswurzel
nach Geschmack
Blaubeersoße
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Die Yamswurzel schälen, zunächst in Stücke und dann in kleine Streifen schneiden.
2
Schritt 2
Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen, dann die Yamswurzel hinzufügen. Sobald das Wasser wieder sprudelnd kocht, 1,5 Minuten blanchieren und dann herausnehmen.
3
Schritt 3
Die blanchierte Yamswurzel unter kaltem Wasser abspülen und anschließend ordentlich auf einem Teller anrichten.
4
Schritt 4
Die Blaubeermarmelade mit etwas Wasser verdünnen, dann über die Yamswurzelstreifen löffeln und servieren.
