두부, 두부 매듭, 닭다리 조림
간단한 흔한 재료와 쉬운 방법으로 풍부한 맛의 두부 조림, 두부 껍질 매듭, 닭 다리를 만들 수 있습니다. 한번 해보세요!
재료
두부피
2
굵은두부
500 g
달걀
5
닭다리
3
마스터 스톡
to taste
계피
1 small piece
팔각
2
마른 고추
to taste
당귀
2 slices
월계수잎
3 slices
진간장
to taste
국간장
to taste
소금
to taste
조리 방법
1
단계 1
재료: 굵은두부, 달걀, 두부피, 닭다리.
2
단계 2
조림 향신료: 마스터 스톡, 팔각, 계피, 마른 고추, 당귀, 월계수잎 및 기타 양념.
3
단계 3
닭다리를 씻어 물에 데친다.
4
단계 4
두부피를 넓은 끈으로 자른다.
5
단계 5
잘라낸 두부피를 두부 매듭으로 묶는다.
6
단계 6
달걀을 완숙으로 삶아 껍질을 벗겨서 준비한다.
7
단계 7
굵은두부를 두꺼운 슬라이스로 자른다.
8
단계 8
팬에 두부를 넣어 양쪽에 바삭한 표면이 생기도록 굽는다.
9
단계 9
데친 닭다리, 두부 매듭, 굽은 두부, 껍질 벗긴 달걀을 냄비에 넣는다. 마스터 스톡을 붓고 모든 조림 향신료를 더한다.
10
단계 10
소금, 국간장, 진간장을 넣는다.
11
단계 11
중불로 끓인 다음 약한 불로 줄여 20분간 졸이고 불을 끈다.
12
단계 12
불을 끈 후 바로 재료를 꺼내지 말고 먹기 직전까지 조림 국물에 계속 담가둔다.
