흑설탕 찹쌀떡
부드럽고 쫄깃한 식감의 흑설탕 찹쌀떡. 이 달콤한 간식은 생리 중에 몸을 따뜻하게 하고 생리통을 완화하는 데 도움이 되도록 즐겨 먹습니다.
재료
찹쌀가루
100 g
미지근한 물
80 g
흑설탕
3
물
to taste
흰깨
1 tbsp
조리 방법
1
1단계
재료를 계량한다. 흑설탕은 약 45~50g 정도가 적당하다.
2
2단계
찹쌀가루에 80g의 미지근한 물을 넣고 손에 묻지 않는 매끄러운 반죽이 되도록 반죽한다.
3
3단계
반죽을 비슷한 크기의 작은 동그란 공으로 빚는다. 대충 빚어도 괜찮다.
4
4단계
냄비에 물을 끓인 후 떡을 넣고, 모두 물 위로 떠오를 때까지 익힌다.
5
5단계
익힌 떡을 찬물에 헹구고, 물기를 빼서 준비해 둔다.
6
6단계
깨끗한 냄비에 적당한 양의 끓는 물을 넣고, 흑설탕을 더한다.
7
7단계
흑설탕이 녹으면 익힌 떡을 넣는다.
8
8단계
중약불에서 시럽이 걸쭉해질 때까지 졸인다.
9
9단계
흰깨 1큰술을 넣고 잘 섞이도록 저어준다.
10
10단계
아주 쉬우니 한번 만들어 보세요!
