까망베르 치즈 소스 스테이크
이 요리는 까브랄레스 블루치즈와 생크림으로 만든 풍미 깊은 소스를 그릴에 구운 스테이크 또는 팬에 구운 스테이크 위에 얹어 내는 요리입니다.
재료
버터
1 큰술 (살짝 넘치게)
까망베르 치즈
200 g
싱글 크림
213 ml
스테이크 (구이 또는 팬에 익힌)
4
조리 방법
1
치즈 녹이기
버터와 까망베르 치즈를 프라이팬에 넣고, 치즈가 완전히 녹지 않도록 약한 불에서 녹을 때까지 가열합니다.
2
소스 만들기
싱글 크림을 넣고, 매끄럽고 잘 섞인 소스가 될 때까지 계속 저어줍니다.
3
담기
서빙 직전에 소스를 잠시 다시 데운 후, 구이 또는 팬에 익힌 스테이크 4인분 위에 부어줍니다.
4
응용법
이 소스를 파스타나 감자 요리에도 부은 다음, 윗면이 바삭해질 때까지 오븐에서 구울 수도 있습니다.
