Steak mit Camembert-Käse-Sauce
Dieses Gericht besticht durch eine herzhafte Sauce aus Cabrales-Blauschimmelkäse und Sahne, die auf gegrilltem oder in der Pfanne gebratenem Steak serviert wird.
Zutaten
Butter
1 gehäufter TL
Camembert
200 g
Sahne
213 ml
Steak (gegrillt oder in der Pfanne gebraten)
4
Anleitung
1
Den Käse schmelzen
Butter und Camembert in eine Pfanne geben und bei niedriger Hitze erhitzen, bis beides schmilzt. Den Käse jedoch nicht vollständig schmelzen lassen.
2
Die Sauce zubereiten
Die Sahne hinzufügen und ständig rühren, bis eine glatte, gut vermischte Sauce entsteht.
3
Servieren
Die Sauce vor dem Servieren kurz erneut erhitzen und dann über die 4 gegrillten oder in der Pfanne gebratenen Steaks gießen.
4
Variation
Diese Sauce kann auch über Pasta- oder Kartoffelgerichte gegossen und anschließend im Ofen überbacken werden, bis die Oberfläche knusprig ist.
