카라멜 베리 판나코타 플레이팅
판나코타를 틀에서 꺼낸 후, 캐러멜 소스를 뿌리고, 둘레에 신선한 베리를 배치한 다음, 캐러멜 거미줄 가니쉬를 위에 올려 장식합니다.
재료
카라멜 장식 (카라멜 격자 만들기용)
취향에 맞게
판나코타
1
맑은 카라멜 소스
취향에 맞게
각종 생베리
취향에 맞게
조리 방법
1
카라멜 장식 만들기
카라멜 장식 준비: 카라멜을 실리콘 매트 또는 기름칠한 베이킹 트레이에 원하는 모양이나 패턴으로 뿌립니다. 식고 단단해질 때까지 기다립니다.
2
판나코타 플레이팅
판나코타 하나를 틀에서 꺼내 넓은 수프 접시 또는 다른 적합한 그릇에 올립니다.
3
소스 추가
판나코타 주변에 카라멜 소스를 약간 뿌립니다.
4
베리 배치
판나코타 주변 카라멜 소스 위에 섞은 베리를 골고루 올립니다.
5
가니시
서빙 직전에 카라멜 장식을 위에 올립니다. 디저트의 수분으로 카라멜 장식이 녹을 수 있으므로 너무 오래 두지 마세요.
