잉어 머리 파 생강 탕
생강과 파와 함께 잉어 머리를 서서히 끓여 만든 수프로, 전통적으로 혈액 순환을 촉진하고 풍을 제거하며 비장을 강화하고 소화 시스템을 조화시키는 데 사용됩니다.
재료
잉어 머리 (아가미 제거, 씻은 것)
2
생강 (씻은 것, 채 썬 것)
90 g
샬롯 (씻은 것, 채 썬 것)
30 g
요리주(맛술)
60 ml
찹쌀 (헹군 것, 준비해 두기)
to taste
조리 방법
1
재료를 준비하다
잉어 머리에서 아가미를 제거하고 씻어 줍니다. 생강과 샬롯을 씻어 채 썰고, 찹쌀을 헹구어 준비해 둡니다.
2
국을 끓이다
냄비에 적당량의 물을 넣고 잉어 머리, 찹쌀, 채 썬 생강, 채 썬 샬롯, 요리주를 모두 넣은 뒤 충분히 익을 때까지 끓여 줍니다.
