어린이를 위한 당근 모양의 찐빵
당근으로 자연스럽게 색을 입힌 부드럽고 촉촉한 찐빵으로 건강한 어린이를 위한 아침 식사에 완벽합니다. 이 귀여운 미니 찐빵은 만들기도 재미있고 먹기도 맛있습니다.
이야기
이可爱的 당근 모양 찐빵은 아침 식사를 아이들에게 재미있게 만들어줍니다. 자연스러운 주황색은 당근 주스에서 나오고, 부드러운 식감은 작은 손에 완벽합니다.
재료
중력분
500g(약 4컵)
효모
5g(1봉지)
따뜻한 물
250ml(1컵)
당근
2개中等, 갈거나 으깬 것
설탕
2큰술
소금
약간
조리 방법
1
효모 활성화
효모와 설탕을 따뜻한 물에溶해합니다(목욕수처럼 따뜻해야 합니다). 거품이 날 때까지 5분간 놓아둡니다. 이것은 효모가 살아있고 반죽을 발효시킬 준비가 되었음을 확인합니다.
2
반죽 만들기
큰 그릇에 밀가루와 소금을 섞습니다. 효모 mixture와 갈은 당근을 붓고 저어줍니다. 반죽이 뭉쳐지면 8~10분간 반죽해 부드럽고 탄력있게 만듭니다. 반죽은 부드러우지만黏치지 않아야 합니다.
3
첫 발효
반죽을 기름을 바른 그릇에 넣고 랩으로 덮습니다. 따뜻한 곳에 1시간(겨울에는 더 오래, 여름에는 덜) 동안 부피가 2배가 될 때까지 발효시킵니다.
4
빵 모양 만들기
반죽을 눌러서 12등분합니다. 각一块를 타원형 당근 모양으로 만듭니다. 칼이나 이챠스로 측면에 당근 질감을 위한 가벼운 선을 긁습니다. 랩을 덮은 찜기에 올립니다.
5
두 번째 발효와 찌기
성형한 빵을 15분간 쉬게 합니다. 끓는 물 위에 12~15분간 찝니다. 불을 끄고 여는 전에 2분간 놓아둡니다. 따뜻하게 서빙합니다.
