메인 요리 매운 콩장어로 조린 붕어 피셴 두반장(넓은 콩 고추 페이스트)으로 만든 사천 스타일 생선 요리. 생선은 밝은 빨간색 윤기가 있으며, 부드러운 살코기에 풍부하고 짭쪼름한 맛과 은은한 단맛, 신맛이 어우러진다. 40분 쉬움 0
메인 요리 차이바위 생선 후난 스타일의 연출 요리로, 채 썬 생선을 표고버섯, 겨울죽순, 햄, 생강과 함께 마늘부추 잎으로 묶어 묶은 장작 다발처럼 작은 다발로 만든 뒤 찌고 걸쭉한 소스로 마무리한다. 풍미가 가득하고 부드러우며, 약간의 매운맛이 있다. 1시간 0분 쉬움 0