차슈 금전치킨
돼지 비계, 닭가슴살, 삶은 햄을 겹겹이 쌓아 로스팅하면, 황금빛 윤기가 감돌고 와인 향이 배인 풍부한 스모키한 향이 풍깁니다.
재료
닭가슴살 (지름 5cm 둥근 모양으로 썬다)
450g
돼지비계 (지름 5cm 둥근 모양으로 썬다)
500g
조리된 햄 (직사각형의 얇은 슬라이스로 썬다)
250g
백주
15g
설탕
15g
단장 (재료 목록에 기재됨, 파장 소스 납작빵과 함께 제공)
50g
소금
8g
MSG
6g
간장 (단계에 언급됨; 재료 목록에 분량 명시되지 않음)
한 꼬집
조리 방법
1
썰기
돼지비계와 닭가슴살을 지름 5cm 둥근 모양으로 썬다.
2
햄 준비하기
조리된 햄을 직사각형의 얇은 슬라이스로 썬다.
3
재우기와 굽기
돼지비계 슬라이스에 백주를 고르게 문지르고, 닭가슴살 슬라이스에는 설탕, 간장, 소금, 백주 및 기타 조미료를 고르게 문지른다. 그런 다음 돼지비계 슬라이스, 닭가슴살 슬라이스, 조리된 햄을 세 겹으로 쌓아 끼우고, 꼬치에 꿰어 불 위에서 구워 익힌다.
