치즈 소고기 토마토 오븐 파스타
부드러운 소고기, 즙이 풍부한 토마토, 그리고 황금빛 치즈 크러스트가 특징인 편안한 오븐 파스타 요리입니다. 평일 저녁 식사나 가족 모임에 완벽합니다.
이야기
이 오븐 파스타는 클래식한 이탈리안 풍미와 오븐에서 아름답게 바삭해지는 크리미한 치즈 토핑을 결합합니다. 고소한 소고기, 상큼한 토마토, 그리고 녹은 치즈의 조화가 만족스러운 원팟 요리를 완성합니다.
재료
펜네 또는 리가토니 파스타
400g
다진 소고기
300g
통조림 으깬 토마토
400g
양파, 깍둑썰기
중간 크기 1개
마늘, 다진 것
3쪽
모짜렐라 치즈, 간 것
200g
파마산 치즈, 간 것
50g
올리브 오일
2큰술
말린 오레가노
1작은술
소금과 후추
적당량
신선한 바질 잎
장식용
조리 방법
1
파스타 삶기
소금을 약간 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다. 파스타를 넣고 알덴테가 될 때까지 약 8-10분간 삶습니다. 물을 빼고 따로 둡니다. 한편, 작은 냄비에 감자 큐브를 2-3분간 살짝 부드러워질 때까지 삶은 후 물을 뺍니다.
2
소고기 볶기
큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불-센불에서 달굽니다. 깍둑썬 양파를 넣고 약 3분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다. 다진 소고기를 넣고 덩어리를 풀어가며 겉이 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 약 5-6분간 볶습니다.
3
소스 만들기
으깬 토마토를 붓고 잘 저어줍니다. 오레가노, 소금, 후추를 넣습니다. 혼합물이 약간 걸쭉해질 때까지 5분간 끓입니다. 불에서 내리고 모짜렐라 치즈 반을 넣어 섞습니다.
4
섞어서 베이킹 접시에 담기
삶은 파스타를 소고기와 토마토 혼합물에 넣습니다. 잘 섞일 때까지 모두 버무립니다. 기름을 바른 9x13인치 베이킹 접시에 옮겨 고르게 펴줍니다.
5
치즈를 뿌리고 굽기
남은 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 위에 뿌립니다. 예열된 200°C (400°F) 오븐에서 치즈가 녹고 거품이 나며 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 15-20분간 굽습니다.
6
식혀서 서빙하기
오븐 파스타를 서빙하기 전에 5분간 식힙니다. 신선한 바질 잎으로 장식하고 뜨거울 때 즐기세요.
