치킨과 초리소 포트 파이
닭고기와 초리소를 듬뿍 넣어 풍미를 살린 요리로, 황금빛 바삭한 페이스트리 크러스트로 마무리합니다.
재료
익힌 닭허벅지 (굵게 깍둑썰기)
4
초리소 (깍둑썰기)
100 g
채소 (기본 레시피에 따라 양파, 당근, 셀러리)
to taste
크림 (기본 레시피에 따라)
to taste
육수 (기본 레시피에 따라)
to taste
페이스트리 (퍼프 페이스트리 뚜껑)
to taste
조리 방법
1
예열 및 준비
오븐을 190˚C, 375˚F, 가스 마크 5로 예열합니다. 이전 페이지의 지시에 따라 채소(양파, 당근, 셀러리)를 익혀주세요.
2
속 만들기
채소가 익으면 크림과 육수를 넣습니다. 익힌 닭고기와 초리소를 넣고 저어줍니다. 초리소가 열을 받아 황금빛 즙이 나오도록 두면, 나머지 재료들도 이 풍미를 흡수하기 시작할 것입니다.
3
조립 및 굽기
반죽을 파이 접시에 옮겨 담고, 페이스트리 뚜껑을 덮은 다음, 페이스트리가 아름답게 황금빛이 될 때까지 구워줍니다.
