닭 모래집과 닭 간 솥밥

Name: 닭 모래집과 닭 간 솥밥
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 취향껏 쌀 (1시간 동안 미리 불려주세요); 취향껏 닭 모래집 (꽃 모양으로 썰어주세요); 취향껏 닭 간 (얇게 썰어주세요); 취향껏 소금; 취향껏 간장; 취향껏 청주; 취향껏 옥수수전분; 취향껏 식용유 (솥 안쪽에 발라 눌어붙지 않게 해주세요); 취향껏 다진 생강; 취향껏 다진 파 (먹기 직전에 위에 뿌려주세요)

닭 모래삽과 닭 간으로 만든 광동식 모래 냄비밥, 짭짤하고 맛있습니다.

1시간 40분

쉬움

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재료

쌀 (1시간 동안 미리 불려주세요) 취향껏

닭 모래집 (꽃 모양으로 썰어주세요) 취향껏

닭 간 (얇게 썰어주세요) 취향껏

소금 취향껏

간장 취향껏

청주 취향껏

옥수수전분 취향껏

식용유 (솥 안쪽에 발라 눌어붙지 않게 해주세요) 취향껏

다진 생강 취향껏

다진 파 (먹기 직전에 위에 뿌려주세요) 취향껏

조리 방법

쌀 불리기

쌀을 씻은 후 깨끗한 물에 1시간 동안 미리 불리면, 익히기 쉽고 바닥이 타는 것을 방지할 수 있습니다.

닭 모래집과 간 재우기

닭 모래집은 꽃 모양으로 썰고, 닭 간은 얇게 썬 후 소금, 간장, 청주, 옥수수전분, 식용유, 다진 생강을 넣고 잘 섞어 15분 동안 재워주세요.

밥 익히기

솥 안쪽에 식용유를 발라 눌어붙지 않게 한 후 불린 쌀을 넣습니다. 먼저 중불로 익히다가 물이 끓으면 약불로 줄입니다. 쌀이 보글보글 거리기 시작하면 재워둔 닭 모래집과 간을 넣고, 젓가락으로 풀어가며 섞은 후 뚜껑을 덮고 약불에서 5~10분 더 끓입니다. 물 끓는 소리가 들리지 않고 살짝 튀는 소리만 들리면 완성입니다.