회남 술지게미 게
게는 와인 찌꺼기에 절여지며, 비누열매를 첨가하면 수년간 보존할 수 있습니다.
재료
게 (씻은 것)
수십 마리
술지게미 (절이기에 사용)
적당량
무환자 (용기에 넣은 것)
반 줄기
조리 방법
1
절이기
용기에 게 수십 마리를 넣고, 무환자 반 줄기를 더한 뒤 술지게미로 절인다.
2
보관
밀봉하여 보관하면 수년간 상하지 않고 보존할 수 있다.
