초콜릿 캐러멜 피칸 치즈케이크

Name: 초콜릿 캐러멜 피칸 치즈케이크
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 2 cups 쿠키 부스러기; 6 tbsp 버터 또는 마가린; 14 oz 캐러멜; 5 oz 연유; 1 cup 다진 피칸; 16 oz 부드럽게 풀어놓은 크림치즈; 1/2 cup 설탕; 2 달걀; 1/2 cup 녹인 세미스위트 초콜릿 칩; 1 tsp 바닐라

쿠키 크러스트, 캐러멜 피칸 레이어, 초콜릿 치즈케이크 필링이 들어간 초콜릿 캐러멜 피칸 치즈케이크.

1시간 20분

쉬움

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재료

쿠키 부스러기 2 cups

버터 또는 마가린 6 tbsp

캐러멜 14 oz

연유 5 oz

다진 피칸 1 cup

부드럽게 풀어놓은 크림치즈 16 oz

설탕 1/2 cup

달걀 2

녹인 세미스위트 초콜릿 칩 1/2 cup

바닐라 1 tsp

조리 방법

크러스트 준비

부스러기와 버터를 섞은 다음 9인치 스프링폼 팬의 바닥과 옆면에 혼합물을 눌러 붙입니다. 10분간 굽습니다.

캐러멜 층 만들기

작은 그릇에 캐러멜과 우유를 넣고 강한 불로 4–5분간, 또는 녹을 때까지 매 분마다 저으며 전자레인지에 익힙니다. 크러스트 위에 붓고 피칸을 위에 올립니다.

필링 만들기 및 굽기

크림치즈와 설탕을 잘 섞일 때까지 젓습니다. 달걀을 한 번에 하나씩 넣고, 각각 넣은 후 잘 섞습니다. 초콜릿과 바닐라를 섞습니다. 피칸 위에 붓습니다. 팬을 쿠키 시트에 놓고 45분간 굽습니다. 팬 테두리에서 케이크를 풀어주고, 테두리를 제거하기 전에 식힙니다. 냉장 보관하고 생크림으로 장식합니다.