Gâteau au fromage au chocolat, caramel et noix de pécan

Name: Gâteau au fromage au chocolat, caramel et noix de pécan
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 2 cups Chapelure de biscuits; 6 tbsp Beurre ou margarine; 14 oz Caramels; 5 oz Lait évaporé; 1 cup Noix de pécan, hachées; 16 oz Fromage à la crème, ramolli; 1/2 cup Sucre; 2 Œufs; 1/2 cup Pépites de chocolat mi-sucré, fondues; 1 tsp Vanille

Cheesecake au chocolat, caramel et noix de pécan avec une croûte de biscuits, une couche de caramel aux noix de pécan, et une garniture de cheesecake au chocolat.

1 h 20 min

Facile

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Gâteau au fromage au chocolat, caramel et noix de pécan

Ingrédients

Chapelure de biscuits 2 cups

Beurre ou margarine 6 tbsp

Caramels 14 oz

Lait évaporé 5 oz

Noix de pécan, hachées 1 cup

Fromage à la crème, ramolli 16 oz

Sucre 1/2 cup

Œufs 2

Pépites de chocolat mi-sucré, fondues 1/2 cup

Vanille 1 tsp

Instructions

Préparer la croûte

Mélanger la chapelure et le beurre, puis presser le mélange sur le fond et les côtés d'un moule à charnière de 23 cm (9 pouces). Cuire au four pendant 10 minutes.

Préparer la couche de caramel

Faire fondre les caramels et le lait au micro-ondes dans un petit bol à puissance élevée pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient fondus, en remuant chaque minute. Verser sur la croûte et garnir avec les noix de pécan.

Préparer la garniture et cuire

Battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporer le chocolat et la vanille. Verser sur les noix de pécan. Placer le moule sur une plaque à biscuits et cuire au four pendant 45 minutes. Détacher le gâteau du bord du moule et laisser refroidir avant de retirer le bord. Conserver au réfrigérateur et garnir de crème fouettée.