초콜릿 럼 치즈
초콜릿 럼 치즈 – 재료와 조리법
재료
고운 백설탕
기호에 맞게
물
기호에 맞게
초콜릿
기호에 맞게
버터
기호에 맞게
럼
기호에 맞게
레이디핑거 비스킷 또는 일반 비스킷
기호에 맞게
신선한 과일 (딸기, 파인애플 슬라이스, 배 슬라이스, 대추, 오렌지 조각, 체리 등)
기호에 맞게
조리 방법
1
설탕 시럽 만들기
냄비에 고운 백설탕을 붓고 물을 넣어 약불에서 설탕이 녹을 때까지 가열합니다. 불에서 내려 식혀둡니다.
2
초콜릿 섞기
초콜릿을 버터와 함께 녹이고(30쪽 참조), 녹인 혼합물을 식힌 설탕 시럽에 저어 넣습니다.
3
다시 데워서 내놓기
곧 먹기 직전에 전자레인지나 더블 보일러를 사용해 치즈 혼합물을 부드럽게 다시 데웁니다. 럼을 넣고 저은 뒤, 치즈 서빙 그릇이나 퐁듀 냄비에 옮겨 담아 뜨거울 때 식탁에 내옵니다. 다양한 신선한 과일, 비스킷, 케이크 및 기타 딥퍼와 함께 제공합니다.
