고수 무침 새우
고수 줄기를 넣고 버무린 신선하고 향긋한 새우 냉채 요리.
재료
새우 (내장 제거, 세척, 익을 때까지 잠깐 기름에 데치기)
150 g
고수 (씻은 후 줄기를 잘게 썰고, 끓는 물에 잠깐 데쳐 찬물에 담갔다 건지기)
120 g
고운 소금
to taste
치킨 부용 파우더
to taste
참기름
to taste
조리 방법
1
재료 준비
새우의 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 익을 때까지 잠깐 기름에 데치세요. 고수는 씻어서 줄기를 잘게 썰고, 끓는 물에 잠깐 데친 뒤 찬물에 담갔다가 건져내세요.
2
버무리기 및 양념
고수와 새우를 그릇에 담고, 기호에 따라 고운 소금, 치킨 부용 파우더, 참기름을 넣어 골고루 섞이도록 버무려 주세요.
