Crevettes sautées à la coriandre
Un plat de crevettes froides, frais et parfumé, mélangé avec des tiges de coriandre.
Ingrédients
Crevettes (déveinées, nettoyées, rapidement blanchies à l'huile jusqu'à cuisson)
150 g
Coriandre (lavée, tiges coupées en sections, rapidement blanchies dans l'eau bouillante, refroidies dans l'eau froide et égouttées)
120 g
Sel fin
to taste
Poudre de bouillon de poulet
to taste
Huile de sésame
to taste
Instructions
1
Préparer les ingrédients
Déveiner les crevettes, bien les nettoyer et les blanchir brièvement à l'huile jusqu'à cuisson. Laver la coriandre, prélever les tiges et les couper en sections, les blanchir brièvement dans l'eau bouillante, puis les refroidir dans l'eau froide et les égoutter.
2
Mélanger et assaisonner
Placer la coriandre et les crevettes dans un bol, ajouter le sel fin, la poudre de bouillon de poulet et l'huile de sésame à votre goût, et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
