Galette de maïs
Galettes de maïs de style Miao vendues par les filles du village : maïs fraîchement moulu façonné à la main en galettes de la taille d'un pain plat, puis cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient prêtes—légèrement salées avec un arôme délicat.
Ingrédients
Maïs frais (juste écossé, moulu)
au goût
Feuilles de maïs (utilisées pour envelopper la galette de maïs)
au goût
Instructions
1
Mouture
Prenez du maïs frais dont les grains viennent juste de se former et broyez-le.
2
Façonnage
Façonnez à la main à la taille d'un pain plat cuit, en enveloppant avec des feuilles de maïs.
3
Cuisson à la vapeur
Faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que ce soit complètement cuit.
