옥수수 전
마을 소녀들이 파는 묘족풍 옥수수떡: 갓 갈아 만든 옥수수를 손으로 납작한 빵 크기의 둥근 모양으로 빚은 뒤, 완전히 익을 때까지 찐 후 완성—약간 짭짤하면서 은은한 향이 감돈다.
재료
갓 알이 진 옥수수(곱게 간 것)
간에 맞게
옥수수 겉잎(옥수수 전을 감싸는 데 사용)
간에 맞게
조리 방법
1
갈기
갓 알이 맺힌 옥수수를 취하여 곱게 간다.
2
모양 만들기
손으로 구운 전 크기로 두드려 펴고, 옥수수 겉잎으로 감싼다.
3
찌기
완전히 익을 때까지 쪄서 익힌다.
