냉채 당면 샐러드

Name: 냉채 당면 샐러드
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 5 h
Ingredients: 200 g 당면(씻어서 끓는 물에 헹구고, 찬물에 식힌 다음 긴 줄로 썬다); 150 g 냉채(껍질을 벗겨 먼저 긴 토막으로 자른 다음 얇게 썬 후 가늘게 채 썰어 끓는 물에 살짝 데친다); 1 tbsp 소금; 1 tbsp 참기름; 1 tbsp 식초; 1 tbsp 겨자 가루(끓는 물을 부어 풀어 묽게 하고, 뚜껑을 덮어 4-5시간 두었다 식으면 향이 올라와 겨자 페이스트가 된다); 1/2 tsp 미원; 1 tsp 간장

겨자 소스로 무친 셀러리 채와 냉채 당면 — 선명한 색감에 새콤매콤한 맛이 균형을 이룹니다.

5시간

쉬움

0 즐겨찾기

재료

당면(씻어서 끓는 물에 헹구고, 찬물에 식힌 다음 긴 줄로 썬다) 200 g

냉채(껍질을 벗겨 먼저 긴 토막으로 자른 다음 얇게 썬 후 가늘게 채 썰어 끓는 물에 살짝 데친다) 150 g

소금 1 tbsp

참기름 1 tbsp

식초 1 tbsp

겨자 가루(끓는 물을 부어 풀어 묽게 하고, 뚜껑을 덮어 4-5시간 두었다 식으면 향이 올라와 겨자 페이스트가 된다) 1 tbsp

미원 1/2 tsp

간장 1 tsp

조리 방법

재료와 겨자 페이스트 준비

당면을 씻어 끓는 물에 잠깐 헹구고 찬물에 식힌 다음 긴 줄로 썬다. 냉채는 껍질을 벗겨 씻고, 먼저 긴 토막으로 자른 다음 얇게 썬 후 가늘게 채 썰어 끓는 물에 살짝 데친다. 그릇에 겨자 가루를 담고 끓는 물을 부어 풀어 묽게 한 뒤 뚜껑을 덮어 4-5시간 두면 식으면서 향이 올라와 겨자 페이스트가 된다.