커리향 돼지발 조림

Name: 커리향 돼지발 조림
Prep time: 3 h 5 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 4 h 55 min
Ingredients: 기호에 따라 돼지발 (씻은 것); 1500 g 커리향 조림액

돼지 족발은 물에 담가 데치고 그슬린 뒤, 향긋한 커리 향신료를 넣은 마스터 육수에서 졸여서 풍부한 향미와 커리 풍미가 깊이 배인 별미 요리가 됩니다.

4시간 55분

쉬움

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재료

돼지발 (씻은 것) 기호에 따라

커리향 조림액 1500 g

돼지발을 씻어 따뜻한 물에 3시간 동안 담가 비린내를 제거한다.

찬물에 넣고 20분간 데친 다음 건져서 물기를 빼준다.

불꽃 위에 노출하여 잔여 털을 제거한 다음 깨끗한 물로 헹군다.

커리향 조림액에 넣고 약한 불에서 1시간 30분간 졸여 돼지발 고기가 부드러워질 때까지 익힌다.