카레 동부
향기로운 카레 소스에 잠긴 부드러운 동부 큐브 - 30분 이내에 완성되는 쉬운 요리의 저녁 튀김 요리입니다.
이야기
동부는 오이처럼 은은하고 약간 달콤한 맛이 있으며 더 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 카레에 끓이면 모든 따뜻한 향신료를 흡수하면서도 모양을 아름답게 유지합니다. 이 요리는 주방에서 몇 시간을 보내지 않고도 편안한 요리를 원하는 바쁜 저녁에 완벽한 요리입니다.
재료
동부
500g (약 1파운드)
카레 블록 또는 카레 파우더
2-3개 또는 2 큰술
식물성 오일
2 큰술
물
1/2컵
소금
맛에 따라
대파
옵션, 갈색용
조리 방법
1
동부 준비
동부를 반으로 쪼개고,一口크기의 큐브로 썰어주세요. 껍질이 얇고 부드러우면 그대로 두어도 되고, 벗겨도 됩니다. 큐브를 가볍게 헹군 후 물기를 빼주세요.
2
동부 튀기기
큰 프라이팬이나 웍에 중고열로 오일을 예熱하세요. 동부 큐브를 넣고 2-3분간 튀겨서 가장자리가 금색지고 약간 투명해지게 하세요.
3
카레에서 끓이기
물을 붓고 카레 블록을 넣으세요(또는 카레 파우더를 뿌리세요). 카레가 녹아 모든 동부 조각에 코팅될 때까지 저으세요. 중불로 낮추고 뚜껑을 닫고 8-10분간 끓여주세요. 동부가 부드러워지고 소스가 될 때까지.
4
양념하고 서빙하기
맛을 보고 소금으로 양념하세요. 소스는 향기로우면서 약간 걸쭉해지고 동부에 달라붙어야 합니다. 원한다면 다진 대파를 뿌리세요. 반찬이나 밥과 함께 따뜻하게 서빙하세요.
