데코레이션된 튀김 도넛
플레인과 초콜릿 튀긴 반죽 링, 모카, 핑크 베리, 또는 초콜릿 글레이즈로 장식.
재료
케이크 밀가루
200 g
계란
1
우유
1½ tbsp
녹인 버터
20 g
샐러드 오일 (튀김용)
적당히
코코아 (체에 쳐서 케이크 밀가루와 섞은)
2 tbsp
우유 (초콜릿 반죽용)
2½ tbsp
케이크 밀가루 (살짝 뿌리기)
약간
슈가 파우더 (모카 아이싱용)
50 g
인스턴트 커피 (모카 아이싱용)
1 tbsp
끓는 물 (모카 아이싱용)
½ tbsp
화이트 초콜릿 (핑크베리 아이싱용)
50 g
초콜릿 (초콜릿 아이싱용)
50 g
조리 방법
1
사전 준비
초콜릿 도넛 반죽 재료 A의 코코아를 체에 쳐서 케이크 밀가루와 섞고 따로 놓아둡니다.
2
도넛 반죽 만들기
케이크 밀가루를 그릇에 붓고 중앙에 웰을 만들어서 모든 계란물을 부어 거품기로 젓는다.
3
도넛 반죽 만들기
우유와 녹인 버터를 넣고 고무 스패츌러로 접어서 한 덩어리가 될 때까지 섞는다. 팁: 반죽이 딱딱해지기 쉬우므로 접을 때 고무 스패츌러로 덩어리를 계속 깨뜨리는 것이 비결이다.
