Garnierte Frittierte Donuts

Name: Garnierte Frittierte Donuts
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Kuchenmehl; 1 Ei; 1½ tbsp Milch; 20 g geschmolzene Butter; to taste Salatöl (zum Frittieren); 2 tbsp Kakao (gesiebt, mit Kuchenmehl vermischt); 2½ tbsp Milch (für Schokoladenteig); a pinch Mehl zum Bestäuben (Kuchenmehl); 50 g Puderzucker (für Mokka-Glasur); 1 tbsp Instantkaffee (Granulat) (für Mokka-Glasur); ½ tbsp kochendes Wasser (für Mokka-Glasur); 50 g weiße Schokolade (für rosa Beerenglasur); 50 g Schokolade (für Schokoladenglasur)

Frittierte Teigringe, einfach und mit Schokolade, dekoriert mit Mokka, rosa Beeren oder Schokoladenglasur.

30 Min.

Einfach

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Zutaten

Kuchenmehl 200 g

Ei 1

Milch 1½ tbsp

geschmolzene Butter 20 g

Salatöl (zum Frittieren) to taste

Kakao (gesiebt, mit Kuchenmehl vermischt) 2 tbsp

Milch (für Schokoladenteig) 2½ tbsp

Mehl zum Bestäuben (Kuchenmehl) a pinch

Puderzucker (für Mokka-Glasur) 50 g

Instantkaffee (Granulat) (für Mokka-Glasur) 1 tbsp

kochendes Wasser (für Mokka-Glasur) ½ tbsp

weiße Schokolade (für rosa Beerenglasur) 50 g

Schokolade (für Schokoladenglasur) 50 g

Anleitung

Vorbereitung

Den Kakao aus dem Schokoladen-Donut-Teig Zutat A sieben, mit dem Kuchenmehl vermischen und beiseitestellen.

Zubereitung des Donut-Teigs

Das Kuchenmehl in eine Schüssel geben, eine Vertiefung in die Mitte drücken, das gesamte verquirlte Ei hineingeben und mit einem Schneebesen verrühren.

Zubereitung des Donut-Teigs

Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und mit einem Gummispatel unterheben, bis ein zusammenhängender Teig entsteht. Tipp: Da der Teig dazu neigt, fest zu werden, besteht der Trick darin, Klumpen beim Unterheben immer wieder mit dem Gummispatel zu zerkleinern.