맛있고 새콤달콤 바삭짭짤 복숭아꽃밥
"타오화판(Taohua Fan)은 유명한 국가 만찬 요리입니다. 처음 친구 모임에서 먹어봤는데, 첫 한 입에 새콤달콤한 국물, 바삭한 밥 층, 부드러운 새우에 완전히 반해버렸습니다—정말 맛있어요! 쉽고 풍미로운 새콤달콤 소스를 원한다면 샤오스자오(Xiaoshijiao) 스위트앤솔 소스를 써보세요: 색감도 선명하고, 맛도 균형 잡혀 있으며, 어떤 새콤달콤 요리든 소화해낼 수 있을 만큼 다재다능합니다. 오늘은 이 소스로 이 클래식을 재현해 시그니처인 단맛, 신맛, 바삭함, 상큼한 맛까지 살려냈습니다. 한번 도전해보세요!"
재료
껍질 벗긴 새우
10마리
오이
30g
당근
30g
불린 목이 버섯
20g
계란 흰자
1개
전분
20g
식용유
30g
대파
1대
생강
1g
마늘
2쪽
쌀
60g
물
300g
완두콩
10g
물전분
50g
조리 방법
1
단계 1
필요한 재료를 모두 준비하세요.
2
단계 2
샤오스지아오 새콤달콤 소스는 새콤달콤하고 맛있으며, 사용하기도 매우 편리합니다.
3
단계 3
먼저 새우의 등을 따라 가위로 잘라 등줄기를 제거하고, 씻어 물기를 빼서 준비해 둡니다.
4
단계 4
계란 흰자에 전분을 넣고 잘 섞은 다음, 준비한 새우를 넣어 옷이 입혀질 때까지 섞어 준비해 둡니다.
5
단계 5
냄비에 식용유를 붓고 약불로 조절한 다음, 기름 온도가 60%까지 올라가면 새우를 넣어 익을 때까지 볶습니다.
6
단계 6
새우를 꺼내 준비해 둡니다.
7
단계 7
당근과 오이를 씻어 새우와 같은 모양으로 잘라줍니다.
8
단계 8
냄비에 물을 끓이다가 끓으면 당근과 불린 목이 버섯을 넣어 익을 때까지 데치고 준비해 둡니다.
9
단계 9
쌀을 단단히 눌어 작은 네모 모양으로 자른 다음, 에어프라이어나 오븐에 넣어 바삭한 쌀과자가 형성될 때까지 말립니다.
10
단계 10
바삭한 쌀과자를 뜨거운 기름에 넣어 황금빛이 될 때까지 튀긴 다음, 꺼내 접시에 준비해 둡니다.
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단계 11
샤오스지아오 새콤달콤 소스 병을 열어보니, 와, 색감이 환상적이에요, 군침이 도네요~
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단계 12
다른 냄비를 사용해 식용유를 붓고 약불로 조절한 다음, 기름 온도가 70%까지 올라가면 대파, 생강, 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶다가 샤오스지아오 새콤달콤 소스를 부어줍니다.
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단계 13
물을 넣고 강불로 끓여주세요, 새콤달콤한 소스 향이 코를 찌르면 군침이 돌 겁니다, 하하,
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단계 14
끓은 후 새우, 오이, 당근, 목이 버섯, 완두콩을 넣고 잘 섞어줍니다.
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단계 15
마지막으로 물전분을 넣어 소스를 걸쭉하게 하면 완성입니다.
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단계 16
갓 튀긴 바삭한 쌀과자가 있는 접시에 요리를 부어주세요. 이제 보글보글 끓는 소스가 새우를 살짝 움직이게 하며, 마치 만개한 복숭아꽃 같을 것입니다~
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단계 17
완성 사진.
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단계 18
완성 사진.
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단계 19
완성 사진.
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단계 20
완성 사진.
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단계 21
완성 사진.
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단계 22
완성 사진.
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단계 23
완성 사진.
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단계 24
완성 사진.
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단계 25
한번 해보세요~
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단계 26
완성 사진.
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완성 사진.
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단계 28
완성 사진.
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단계 29
완성 사진.
