데빌스 푸드 케이크
코코아 가루와 베이킹 소다로 만든 다크 초콜릿 케이크.
재료
케이크용 밀가루
375 g
코코아 파우더
60 g
소금
8 g
베이킹 파우더
12 g
베이킹 소다
8 g
유화 쇼트닝
220 g
설탕
500 g
탈지유 (1차)
250 g
바닐라 익스트랙트
5 g
탈지유 (2차)
188 g
계란
250 g
조리 방법
1
믹싱
2단계 방법을 사용하세요 (328페이지 참조).
2
칭량 및 굽기
337페이지의 표를 참조하세요.