Teufelskuchen
Ein dunkler Schokoladenkuchen, der mit Kakaopulver und Natron hergestellt wird.
Zutaten
Kuchenmehl
375 g
Kakaopulver
60 g
Salz
8 g
Backpulver
12 g
Natron
8 g
emulgiertes Backfett
220 g
Zucker
500 g
Magermilch (Teil 1)
250 g
Vanilleextrakt
5 g
Magermilch (Teil 2)
188 g
Eier
250 g
Anleitung
1
Mischen
Verwenden Sie die Zweistufenmethode (siehe Seite 328).
2
Portionieren und Backen
Siehe die Tabelle auf Seite 337.
