건볶음 소고기 슬라이스
셀러리와 함께 건조림한 쇠고기 슬라이스로 만든 클래식 푸젠 가정식 요리—매콤하고 짭짤하며 부드럽습니다.
재료
소고기 (얇게 썬 것)
적당량
셀러리
적당량
생강 채
적당량
두반장 (잘 익은 콩 고추장)
적당량
고추 가루
적당량
MSG
적당량
요리주
적당량
식초
한 꼬집
설탕
적당량
화초 가루 (접시에 뿌려)
적당량
조리 방법
1
준비
소고기를 얇게 썬다.
2
볶기
센 불에 달궈서 볶다가 생강 채, 두반장, 고추 가루를 넣어 기름이 붉게 될 때까지 잠시 볶는다. 요리주, MSG, 설탕, 셀러리를 넣고 몇 차례 섞는다. 식초를 살짝 끼얹어 접시에 옮기고 화초 가루를 뿌려낸다.
