건새우볶음
부드러운 새우에 고소하고 짭짤하면서 매콤한 맛이 어우러진, 보기에도 매력적인 전자레인지 요리입니다.
재료
새우
300 g
대파
적당량
생강
적당량
고추
적당량
다진 마늘
적당량
식용유
30 ml
와인
10 ml
소금 (양념 A용)
적당량
소금 (양념 B용)
적당량
설탕
적당량
식초
5 ml
요리주
5 ml
참기름
한 꼮
조리 방법
1
1단계
새우를 씻어 주방 가수로 더듬이를 잘라낸 다음, 양념(A)에 잠시 재워둔다. 한쪽에 놓아둔다.
2
2단계
대파, 생강, 고추, 다진 마늘을 식용유에 넣고 전자레인지 고전력으로 1분 30초간 볶아 향을 낸다.
3
3단계
1번과 2번에 양념(B)을 합쳐 전자레인지 고전력으로 5분간 익힌다. 그릇에 담아 낸다.