두 가지 맛 구운 닭다리
나는 에어프라이어로 닭다리 두 개를 통째로 구웠어요. 원래는 두 가지 다른 맛으로 만들 계획이었어요: 하나는 올리언스 스타일, 하나는 태국식 매운 맛으로요. 구운 후에 색이 똑같이 나서 어느 게 어느 것인지 구분할 수 없게 됐어요… 한번 시도해볼 의향만 있다면 집에서도 쉽게 구운 닭다리를 만들 수 있어요. 필요한 건 에어프라이어나 오븐 뿐이고 과정도 정말 간단하거든요.
재료
통닭다리
2개
올리언스 치킨윙 시즈닝
30 g
태국 매운 치킨윙 시즈닝
30 g
조리 방법
1
1단계
닭다리를 껍질을 문질러가며 깨끗이 씻습니다. 가위를 사용하여 고르지 않은 가장자리를 잘라냅니다. 30분간 담가 피를 빼냅니다. 그다음 살을 완전히 자르지 않고 얕은 칼집을 몇 개 내고, 포크로 구멍을 몇 개 뚫어 양념이 잘 스며들게 합니다.
2
2단계
큰 그릇에 닭다리 1개를 넣고, 요리주 1큰술을 더한 뒤 한 가지 종류의 윙 시즈닝을 넣고 손으로 한동안 문질러줍니다.
3
3단계
그다음 밀봉백에 넣습니다. 다른 닭다리도 같은 방법으로 반복합니다. 둘 다 하룻밤 동안 냉장고에 보관하며, 이상적으로는 주기적으로 뒤집어 주어 양념이 고르게 배도록 합니다.
4
4단계
에어프라이어에 알루미늄 호일을 한 장 깔고 닭다리를 가지런히 올려 껍질을 매끄럽게 펴서 구운 뒤 보기 좋게 합니다. 먼저 껍질이 아래를 향하게 하고 살이 위를 향하게 한 뒤 200°C에서 15분간 굽는 것을 권장합니다.
5
5단계
닭다리를 뒤집어 껍질이 위를 향하게 하고 5~10분 더 구웁니다.
6
6단계
구운 닭다리는 껍질이 살짝 바삭하고 그을려졌을 때 가장 맛있으며, 너무 탄 부분은 잘라내도 좋습니다.
