계란 노른자 롤
소금에 절인 달걀 노른자를 주 감싸개 재료로 사용해 동아 채와 다른 속재료를 말아 빵가루를 입힌 뒤 노릇한 금색이 될 때까지 튀긴 요리는 풍부한 향과 바삭한 식감을 자랑합니다.
재료
생 소금에 절인 달걀 (노른자만 꺼내어 얇게 눌러 편다)
동과 채
백설탕
흰 참깨
볶은 땅콩
빵가루
조리 방법
1
기본재료 만들기
소금에 절인 달걀 노른자를 얇게 눌러 편 다음 주재료를 감싸고 빵가루를 입혀준다.
2
튀기기
세 겹의 기름에 넣고 황금빛이 될 때까지 튀긴다.
