팔보 매운 소스

Name: 팔보 매운 소스
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Ingredients: 50 g 코팅된 새우; 50 g 땅콩; 50 g 다진 돼지다리 살; 50 g 오리 모래주머니 슬라이스; 50 g 다진 죽순; 75 g 고기 육수; 75 g 익힌 다진 닭고기; 25 g 익힌 다진 돼지 창자; 25 g 두반장 (매운 콩장); 25 g 설탕; 150 g 익힌 라드; 10 g 불린 마른 새우; 40 g 물 옥수수 전분 풀; to taste 홍고추 (붉은 기름을 내기 위한); to taste MSG; to taste 간장

팔보매운소스 (상하이 스타일)

이 상하이 스타일 팔보매운소스는 밝고 윤기 나며 생동감 있는 외관과 신선하고 매콤하며 향긋한 풍미가 특징입니다.

22분

쉬움

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재료

코팅된 새우 50 g

땅콩 50 g

다진 돼지다리 살 50 g

오리 모래주머니 슬라이스 50 g

다진 죽순 50 g

고기 육수 75 g

익힌 다진 닭고기 75 g

익힌 다진 돼지 창자 25 g

두반장 (매운 콩장) 25 g

설탕 25 g

익힌 라드 150 g

불린 마른 새우 10 g

물 옥수수 전분 풀 40 g

홍고추 (붉은 기름을 내기 위한) to taste

MSG to taste

간장 to taste

조리 방법

1단계

오리 모래주머니 슬라이스, 다진 닭고기, 다진 돼지고기, 다진 창자, 다진 죽순, 불린 마른 새우, 땅콩을 그릇에 모두 합하여 잘 섞어 주십시오.

2단계

익힌 라드를 약 40% 가열하고, 새우를 넣고 익을 때까지 익혀 건져내어 비워 두십시오.

3단계

웍에서 홍고추를 볶아 붉은 기름을 내십시오. 혼합된 다진 닭고기와 기타 재료를 MSG, 간장, 설탕, 두반장, 고기 육수와 함께 넣으십시오. 끓여서 약한 불에서 3분간 졸이십시오. 센 불로 바꾸고, 물 옥수수 전분 풀로 걸쭉하게 하고, 익힌 라드를 뿌리고, 접시에 담으십시오.