무화과 그린 레몬 잼
무화과와 그린 라임을 사용한 중국식 무화과 라임 잼 레시피
재료
무화과
약 600g
그린 레몬
절반
조리 방법
1
1단계
무화과를 깨끗이 씻고 식감에 영향을 주는 부분을 잘라냅니다.
2
2단계
무화과를 씻어 절반으로 자릅니다. 그린 레몬을 씻어 꼭지와 씨를 제거한 후 작은 주사위 모양으로 잘라줍니다.
3
3단계
백설탕의 무게를 측정한 후 넣습니다.
4
4단계
강불에서 백설탕을 모두 녹입니다.
5
5단계
중불로 줄여 혼합물이 걸쭉해질 때까지 졸입니다.
6
6단계
마지막으로 약불로 줄여 1-2분 더 졸인 다음 불을 끕니다.
7
7단계
뜨거울 때 깨끗한 유리병에 부어줍니다.
8
8단계
병을 밀봉하여 냉장고에 보관합니다.
9
9단계
달고 새콤해서 너무 맛있어요 😋 연한 분홍빛 색상도 정말 아름답네요～
10
10단계
점심에 무화과와 채소로 야채 샐러드를 만들어 먹었어요 🥗
