오향 찻계란
계란과 물을 사용하는 중국식 오향차란(五香茶叶蛋) 요리법입니다.
재료
계란
6
물
600 ml
조리 방법
1
1단계
계란을 소금물로 깨끗이 씻어 준비해 두세요.
2
2단계
냄비에 물을 넣고 끓여 주세요.
3
3단계
물이 끓기 시작하면 조심스럽게 계란을 넣어 주세요.
4
4단계
양념을 준비해 주세요.
5
5단계
탕삼 2쪽과 약간의 찻잎을 넣어 주세요.
6
6단계
냄비에 혼합물을 부어 10분간 약불로 졸여 주세요.
7
7단계
껍질에 살짝 금이 가도록 두드려 오향이 잘 스며들게 하면, 하룻밤 동안 간을 들이면 더 맛있어집니다.
8
8단계
완성된 모습입니다.
