Fünf-Gewürz-Tee-Eier
Ein chinesisches Rezept für Fünf-Gewürze-Tee-Eier (五香茶叶蛋) mit Eiern und Wasser.
Zutaten
Eier
6
Wasser
600 ml
Anleitung
1
Schritt 1
Waschen Sie die Eier gründlich mit Salzwasser und stellen Sie sie beiseite.
2
Schritt 2
Geben Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
3
Schritt 3
Sobald das Wasser kocht, geben Sie die Eier vorsichtig hinzu.
4
Schritt 4
Bereiten Sie die Gewürze vor.
5
Schritt 5
Geben Sie 2 Scheiben Codonopsis-Wurzel und eine kleine Menge Teeblätter hinzu.
6
Schritt 6
Gießen Sie die Mischung in den Topf und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.
7
Schritt 7
Knacken Sie die Schalen vorsichtig, damit das Fünf-Gewürz-Aroma eindringen kann; über Nacht eingelegt werden sie noch schmackhafter.
8
Schritt 8
Fertiges Produkt.
