프랑스 시골풍 빵
쌀가루와 통밀가루로 만든 소박한 스타일의 빵 — 이스트나 발효 없이도 만들 수 있습니다.
재료
메밀가루
150 g
쌀가루 (찹쌀가루)
40 g
통밀가루
30 g
소금
to taste
달걀
1
우유
60 ml
뿌릴 밀가루
to taste
조리 방법
1
사전 준비
오븐을 180°C로 예열하고 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
2
반죽 만들기
밀가루 재료(A)를 볼에 넣고 잘 섞어주세요.
3
반죽 만들기
1단계에 섞은 액체 재료(B)를 넣고 고무 스파출라로 반죽이 생길 때까지 충분히 저어주세요.
4
반죽 만들기
작업대에 밀가루를 뿌린 후 2단계의 반죽을 올리고, 반죽 위에 밀가루를 더 뿌려 둥근 모양으로 만들어주세요.
5
반죽 만들기
베이킹 페이퍼를 깔아둔 베이킹 트레이로 옮기고 체에 메밀가루를 반죽 표면에 곱게 쳐주세요.
6
굽기
작은 칼로 반죽 윗부분에 십자 모양으로 반쯤 자른 후, 예열한 180°C 오븐에 약 35분 동안 구워주세요.
