마늘 양송이 닭고기 볶음
부드러운 닭고기와 아삭한 양송이버섯, 향긋한 마늘을 듬뿍 넣어 볶아낸 빠르고 감칠맛 나는 한 끼 식사입니다.
이야기
이 요리는 간단하지만 풍미가 가득하여 버섯의 고소한 맛과 마늘의 깊은 감칠맛을 조화롭게 결합합니다. 중국 가정에서 사랑받는 메뉴로, 따뜻한 밥 한 그릇과 곁들이면 더없이 편안하고 만족스러운 맛을 선사합니다.
재료
양송이버섯
350g
닭가슴살
200g
마늘
적당량
다진 대파
적당량
청양고추
적당량
조리 방법
1
1단계
버섯을 씻고 작게 썰어주세요.
2
2단계
대파, 마늘, 청양고추를 손질해주세요.
3
3단계
닭가슴살을 한입 크기로 썰고 적당량의 전분과 흰후추를 넣어 고루 버무려주세요.
4
4단계
팬에 기름을 두르고 닭고기를 넣어 80% 정도 익을 때까지 볶은 뒤 접시에 덜어둡니다.
5
5단계
다시 팬에 기름을 두르고 대파, 마늘, 청양고추를 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.
6
6단계
버섯을 넣습니다. 바로 간을 하지 말고 먼저 버섯의 수분이 증발될 때까지 볶아주세요.
7
7단계
버섯을 약 3분간 볶다가 닭고기를 다시 넣습니다. 진간장, 간장, 굴소스, 소금, 치킨 파우더를 넣고 고루 섞일 때까지 볶습니다.
8
8단계
그릇에 담아 완성합니다!
