마늘 고추장
신선한 붉은 고추, 토마토, 양파, 된장으로 만드는 짭조름한 비가열 마늘 고추 소스입니다. 대량으로 만들기 쉽고 냉장고에서 최대 1년까지 보관할 수 있습니다.
재료
신선한 붉은 고추
5근
토마토
4개
양파
4개
된장
3봉지
소금
6냥
마늘
1근
설탕
6냥
미원
6스푼
식초
2봉지
양파
조리 방법
1
1단계
모든 재료를 준비합니다.
2
2단계
붉은 고추를 씻어서(이 고추는 맵지 않습니다. 씨와 속을 제거하지 않았습니다. 매운 고추를 사용할 경우 적절히 조절하세요) 반으로 갈라 고기 분쇄기에 넣습니다.
3
3단계
잘게 갑니다(굵기와 크기는 취향에 따라 조절하세요). 그런 다음 대야에 붓습니다.
4
4단계
양파와 마늘을 준비하여 고기 분쇄기에 넣습니다.
5
5단계
잘게 갑니다.
6
6단계
방금 간 고추에 붓습니다.
7
7단계
토마토를 갈아서 넣고, 소금, 설탕, 미원을 비율에 맞춰 넣습니다. 잘 섞습니다.
8
8단계
식초와 된장을 비율에 맞춰 넣고 잘 섞으면 완성입니다. 깨끗한 병을 준비하여 담으면 냉장고에서 1년간 보관할 수 있습니다.
9
9단계
완성된 모습.
