Sauce chili à l'ail
Une sauce chili à l'ail savoureuse, non cuite, préparée avec des poivrons rouges frais, des tomates, des oignons et de la pâte de soja. Elle est facile à préparer en grande quantité et se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à un an.
Ingrédients
Poivrons rouges frais
5 jin
Tomates
4 pieces
Oignon
4 pieces
Pâte de soja
3 bags
Sel
6 taels
Ail
1 jin
Sucre
6 taels
MSG
6 spoons
Vinaigre de riz
2 bags
Oignon
Instructions
1
Étape 1
Préparez tous les ingrédients.
2
Étape 2
Lavez les poivrons rouges (ces poivrons ne sont pas épicés ; les graines et les membranes n'ont pas été retirées ; si vous utilisez des poivrons très épicés, adaptez‑les en conséquence), coupez‑les en deux et place‑les dans un hachoir à viande.
3
Étape 3
Hachez en morceaux (contrôlez la grosseur et la taille à votre convenance). Versez ensuite dans un bassin.
4
Étape 4
Préparez l'oignon et l'ail, puis mettez‑les dans le hachoir à viande.
5
Étape 5
Hachez en morceaux.
6
Étape 6
Versez dans les poivrons fraîchement hachés.
7
Étape 7
Hachez les tomates, ajoutez‑les, Ajoutez le sel, le sucre et le MSG proportionnellement. Mélangez bien.
8
Étape 8
Ajoutez le vinaigre de riz et la pâte de soja proportionnellement, mélangez bien, et c'est prêt. Préparez vous‑même des bouteilles propres, remplissez‑les, et elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant un an.
9
Étape 9
Produit fini.
